將將將將！是不是看起來很好吃呢？裏頭加了洋蔥、紅蘿蔔、黃瓜片和香腸丁或火腿丁。將馬鈴薯煮熟搗碎，加入以上的材料，胡椒鹽和日式美乃滋就可以上桌了！下次有機會一定嘗試做做看！在網上有提供食譜，用興趣者請按：〈連接〉
今天不知怎麽了，覺得晚餐時間快到了，班尼的老豆在昨日交代說還有兩顆馬鈴薯，可以給我用，就靈機一動的想來做做馬鈴薯沙拉。靈感來自于以上深夜食堂和Nando's的迷你馬鈴薯沙拉。每次去Nando's用餐時迷你馬鈴薯沙拉是必點的sideline！但我的版本比較接近Nando's的，而不是深夜食堂的日式馬鈴薯沙拉。
材料：
馬鈴薯 2 中顆
紫洋蔥 1 小顆 （註解：1）
美乃滋 (mayonnaise) 適量 （註解：3）
鹽 適量
胡椒 適量
做法：
1。將馬鈴薯放到水裏煮，大概煮個10分鐘或至熟透爲止，以馬鈴薯大小而定。我已經將馬鈴薯切得比較小塊所以比較容易熟。馬鈴薯也可以蒸熟，因各人喜好而定。
2。在煮馬鈴薯的同時，把洋蔥切成小丁，泡入冷水備用。
3。煮熟的馬鈴薯去皮（不去皮也可，因各人喜好），讓后切成小丁。
4。把所有的材料混合攪拌，就大功告成了！
成品！還沒攪拌，上桌后再來攪拌
註解：
1。洋蔥我用紫色的本地/西班牙洋蔥，因爲香氣比較足而且比較適合這道料理。把洋蔥泡在冷水中可以消除辛辣味。會比較不嗆。
2。如果家裏有青蔥，也可以加入，顔色看起來也會比較好看。
3。美乃滋我用日式的，如果家裏有美式美乃滋當然也可以使用。 本人覺得日式的美乃滋但相比較濃郁，而且偏酸，不會太甜或太咸。而美式的美乃滋就比較偏甜。以下為日式美乃滋的照片：
小小一罐，才130ml，價錢不菲，竟然要了我的RM4.10 ！但是不錯啦，味道極好。
